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教你白酒、黄酒、啤酒怎么温酒

发布时间:2021-01-12 16:04:01浏览:126次

中国人常喝的酒有白酒、黄酒和啤酒,其实,这几种酒的喝法也不是不成不变的,不同的季节喝法也不一样,冬天喝温酒,则是别样的情趣、风味。

1.白酒怎么温酒?

烫热的白酒,可以将酒中甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。甲醇对人的视觉神经有害,但其沸点是64.7℃,当用沸水加热后,就会变成气体蒸发掉。

乙醛会增加酒的辛辣味,摄入过多,饮者就会头晕,导致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸点只有21℃,用热水加温,就可以使它蒸发掉。

此外,酒在加热过程中酒精也会挥发一些。当然,我们不要将酒加热到太高的温度,这样会使酒中乙醇大部分或全部挥发掉。而且,太热的酒饮后会伤肺。

建议用50度左右的热水烫白酒,入口饮用的温度控制在30℃—40℃为佳。

2.黄酒怎么温酒?

温黄酒的正确方式是水浴加温,加热温度40~45℃,可以加入话梅、姜丝、鸡蛋等。

黄酒中加入话梅,梅香幽雅,酸甜可口,口感上更容易被接受,也显得更有情调一些。但是酒中加了话梅,容易“喧宾夺主”,若想品味酒之真味,,还是选择纯饮比较好。

将酒加热至92℃左右,冲入打散的鸡蛋,再加入红糖,小焖片刻即可。

3.啤酒怎么温酒?

相信大家对冰啤记忆犹新,炎炎夏日,来一瓶冰啤,解渴又舒心。但对于喜欢喝啤酒的酒友来说,冬天要怎么喝啤酒呢?冬天喝凉啤容易损伤肠胃。

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